出遊|德州小鎮洛克哈特 （Lockhart）的色香味

上次說起在達拉斯的洛克哈特燒烤店（Lockhart Smokehouse）吃烤肉的經歷，結果有德州的友人致電說，要想吃到真正的德州烤肉，應該去真實的洛克哈特 （Lockhart）小鎮，而且這座小鎮還挺有特色的。遊玩之際還有美味相候，確實是挺誘人的。

正好要從達拉斯去奧斯汀 ，在地圖上看洛克哈特 （Lockhart）小鎮距奧斯汀不過半小時的車程，於是找了個空閑的時間前往一游。

去往小鎮的路還是比較安靜，喜歡在這樣的路上行車，心情比較舒坦，精神比較輕鬆。

一進小鎮，街道低矮的樓房還真有特色，有種加泰羅尼亞之風輕輕吹拂。

每次進到這種別具特色的小鎮，總有斗轉星移的錯覺，就好比時光可以倒流，如月光寶盒般輕易的時空穿越。

於是我常喜歡給它們賦上些故事來，比如希區柯克的人物貌似曾經在這樣的大街上孤獨的出現過。

那時候街道上確實是沒有人，但紅磚白窗臨街的樓房中卻隱藏這許多扣人心弦的故事。

又或者是007邦德出人意料的在街口的拐角處瀟洒的一個轉身，雖不華麗，但能迷倒人。

我還時常考慮是否要尋一間街角的咖啡店，或許這樣會讓小鎮更具有某種念想，那是十年後還能想著它。

當那時，我可能會站在街的對面望著這條路，說：當我想你的時候。

小鎮的中心聳立著一棟華麗的大樓，初見時以為是一座大教堂。

近看才發現原來這是地方法院，夠氣派的了。我有時是會把一些東西給混淆不清，比如加泰羅尼亞與之伊比利亞的分辨，那些色彩

由此想起那位以暴制暴的佐羅來，這隻狐仙是否是在這上面懲戒了暴政者？

零落的馬蹄聲在街道上迴響，這難道就是德州的故事？相當濃郁的色彩。

直到後來在小鎮上看到好幾家燒烤店，才想起此番洛克哈特小鎮游的首要目的就是一品這裡烤肉，美景雖好，可不能把這茬給忘了。

選擇這家當然是因為有朋友推介的了，就是說他們都喜歡吃這家的烤肉。

Black’s Barbecue位於215 N Main St, Lockhart, TX。這地方離地方法院不遠，很容易就找到它。

從他家的客流量可見，這家店的「肉粉」無疑是佔據一定的位置。

事實上我的選擇是正確的，這家店的燒烤據傳已穿了三代人，他家獨特的地方是堅持用橡樹木頭來烤肉，除此之外應該還有他家獨有的秘方。

旁邊桌擺出的肉肉讓我的小心臟一陣陣的悸動。

一口價，牛肉類每磅16.50美刀，包括牛肉餅、大牛排和牛肉；豬肉類每磅13.98美刀，同樣包括豬排、豬肉；雞肉類分為四分之一、二分之一、整隻，價格分別為3.50、4.75、8.95美刀。

我向來要的烤肉都是十分熟的，可不知為什麼在他家店裡要了一份七分熟的，不過味道確實很正點，吃出了橡樹味。

好不容易來一趟，當然各個品種來一點是最好的搭配。我當時只想說，洛克哈特的烤肉正是太味道了！這才是小鎮最本質的色！香！味！