美國蔬菜安全？華人常吃！環保署證實所用農藥有害 洗了也殘留

高風險農藥危及胎兒 40年環保署首次禁用

環保署（EPA）6日發布緊急命令，暫停使用可能對胎兒造成嚴重健康風險的農藥，這是近40年來EPA 首次採取如此緊急的措施。

據CNBC報道，這種農藥名為四氯對苯二甲酸二甲酯（也稱為 DCPA 或 Dacthal），一般用於控制多種作物上的雜草，包括西蘭花、洋蔥、羽衣甘藍、抱子甘藍、捲心菜和草莓。

並且，這種農藥已被確定對健康構成嚴重威脅，尤其是對孕婦。

但美國環保署表示，當孕婦接觸這種化學物質時，它會導致胎兒甲狀腺激素水平發生變化，這可能會對孩子產生持久的影響，包括出生體重過輕、大腦發育受損、智商下降以及成年後運動技能受損。

該農藥的唯一製造商、總部位於加州的AMVAC化學公司，沒有立即回應媒體置評請求。

化學品安全和污染防治辦公室助理局長 Michal Freedhoff 在一份新聞稿中表示：「DCPA 非常危險，必須立即從市場上撤出。在這種情況下，孕婦可能永遠不知道自己接觸了這種農藥，但她們生下的嬰兒可能會經歷不可逆轉的終身健康問題。這就是為什麼 EPA 近 40 年來首次使用其緊急暫停權來停止使用殺蟲劑。」

環保署表示，多年來「史無前例地努力」，要求AMVAC提交有關該農藥及其健康風險的數據。據估計，處理DCPA產品的孕婦接觸到的量，可能是環保署估計對胎兒安全接觸量的4到20倍。

全國農場工人婦女聯執行董事索達（Mily Trevino Sauceda）稱，環保署的決定是「歷史性的」。

自2009年以來，歐盟已禁止該化學物質在農作物上使用。一些倡導團體批評當局沒有及早採取行動，抱怨「這個好消息的消息姍姍來遲。」

雖然目前的產品標籤上寫著「施用農藥後12小時內必須限制進入處理過的田地」，但有證據表明，Dacthal的濃度在25天或更長時間內仍然不安全。

加州大學伯克萊分校公共衛生學院的科學家2019年發現，來自加州薩利納斯谷（Salinas Valley）農場工人社區的青少年女性中，有一半以上曾接觸過DCPA。由於DCPA可以被植物吸收，存在於組織當中而不是表面，即使蔬菜清洗得很乾凈，消費者仍可能接觸到殘留物。

不過也有一些農場表示反對禁用該農藥。亞利桑那州格里芬牧場（Griffin Ranches）的一位代表，2022年在反對禁令舉措的信中寫道，這是「控制高產禾本科雜草和闊葉雜草的重要工具，其替代方案是手工除草，需要額外的勞動力。因此保留該產品的使用，將確保為美國消費者持續供應可負擔健康蔬菜。」

環保署表示，將很快發布永久取消DCPA產品的意向通知，如果製造商無異議，這一過程可能需要幾個月的時間，如出現爭議則可能需數年。在此期間，作為緊急措施，仍會暫停使用這種殺蟲劑。

以西蘭花為例，怎麼清洗能夠更有效地祛除農藥？

根據一些經驗帖子，得出以下參考：

確保西蘭花乾淨的最佳方法是用流動的清水徹底沖洗，然後將其浸入一盆乾淨的冷水或溫水中，浸泡兩分鐘。確保西蘭花的莖部直立，小花在水下。

隨後將西蘭花倒入濾網，讓浸泡過的水流走。沖洗完成後，再把西蘭花好好沖洗一遍，再次用莖稈夾住西蘭花，花瓣朝下，然後讓它瀝干水分，直到濾網裡的水不再像雨水一樣多。