中东战火推高油价，北德克萨斯餐厅陷入45年最大危机

深夜的达拉斯，Renny’s餐厅的老板Mark Maguire盯着账单眉头紧锁。从事餐饮业45年，他从未像现在这样迷茫——伊朗战争引发的油价暴涨，正让北德克萨斯超75%的餐厅深陷成本与生存的双重困境。

77%餐厅成本飙升，燃油附加费成重灾区

德克萨斯餐饮协会（TRA）2026年第一季度报告显示，77%的餐厅运营商遭遇成本上涨，66%面临燃油附加费激增。这场成本风暴的源头，是美国与以色列对伊朗开战导致的天然气价格飙升。

作为石油衍生品，油价上涨直接推高食材物流、冷链仓储、塑料包装等全链条成本。从后厨燃气到餐桌耗材，每一个环节都在涨价，薄利的餐饮业被持续挤压。

45年资深老板：最疯狂、最不可预测的时刻

“这是我45年行业生涯中见过最疯狂、最不可预测的时期。”北达拉斯Renny’s餐厅老板Mark Maguire无奈表示。

战争初期，大家以为两三周就会结束，可油价持续上涨。“两三周后涨，三四周后还涨，现在所有人都慌了。”Maguire说。尽管压力巨大，他仍坚持不涨菜单价格，只想给顾客一个逃离现实的港湾。

客流未减，80%餐厅硬扛成本

意外的是，2026年北德克萨斯餐厅客户流量并未减少。为留住顾客，80%的餐厅选择自行消化成本，不涨价。

但这场“硬扛”难以持久。“不管多有钱，总有一天会被无休止的涨价拖垮。”Maguire的担忧，正是北德克萨斯数千家餐厅的共同焦虑。

中东战火未熄，油价高位震荡。从达拉斯到沃斯堡，北德克萨斯的餐厅老板们，正站在成本与客流的十字路口，艰难等待不确定性的终点。